Informácie pre stravníkov

Zamestnanci :

Vedúca :  Daniela Kaššayová
Hlavná kuchárka:  Mária Ďuricová
Kuchárka:  Martina Petáková
 

V školskej jedálni poskytujeme stravu pre :

• deti MŠ – desiata, obed, olovrant
• žiakov I.stupňa    - obed
• žiakov II.stupňa  - obed
• zamestnanci ZŠ s MŠ – obed
• cudzí stravníci  - obed

Stravník je povinný vyplniť záväznú prihlášku podpísanú rodičom, až potom sa môže stravovať.

1. Úhrada stravného

Strava sa uhrádza :

• v hotovosti
• prevodným príkazom prostredníctvom internet bankingu

Stravu neuhrádzajte vkladaním hotovosti na účet!

Platba za stravné sa uhrádza mesačne vopred – najneskôr do 5-dňa nasledujúceho mesiaca (napr. za február 2015 najneskôr do 5.2.2015)

Číslo potravinového účtu školskej jedálne je : 5061406824/0900

Konštantný symbol: 0308

Variabilný symbol: po dohode s vedúcou jedálne bude pridelené číslo

Správa pre prijímateľa: priezvisko dieťaťa

2.Výška stravného

Výška stravného poplatku je určená Všeobecne záväzným nariadením obce Svätý Anton na základe finančných pásiem nákladov na nákup potravín na jedno jedlo podľa vekových kategórií stravníkov a príspevok zákonného zástupcu dieťaťa a žiaka vo výške nákladov na nákup potravín nasledovne:

 Materská škola:

•  Stravníci od 2 do 6 rokov  :              desiata + obed + olovrant    1,12 €

 Základná škola:

• Stravníci od 6 do 11 rokov :       obed       0,95 €
• Stravníci od 11 do 15 rokov :     obed       1,01 €
• Zamestnanci:            norma:   1,12 €
• Cudzí stravníci :         norma:   1,12 €

3.Výdaj obedov

Obedy sa vydávajú v čase :

• Od 11.00 – do 11.30 hod    cudzí stravníci
• Od 11.00 – do 12.00 hod    deti MŠ
• Od 11.20 – do 13.30 hod    žiaci ZŠ a zamestnanci

 Strava sa nevydáva mimo školskej jedálne. Výnimkou je náhle ochorenie dieťaťa – v tom prípade si rodič môže odobrať obed v prvý deň ochorenia do obedára, ktorý vyhovuje hygienickým predpisom. Nasledujúce dni sa dieťa odhlási. Do obedára sa strava vydáva iba cudzím stravníkom.

4. Prihlasovanie a odhlasovanie zo stravy

 Rodič je povinný odhlásiť /respektíve prihlásiť/ dieťa zo stravy deň vopred do 8. hod a to:

• osobne v školskej jedálni
• telefonicky na čísle 0902 726207

 Za neodhlásenú, resp. včas neodobratú stravu sa vecná ani finančná náhrada neposkytuje. Neodhlásený obed  je možné odobrať do obedára v prvý deň choroby.

5. Správanie sa stravníkov v školskej jedálni

1. Pred vstupom do jedálne si žiak umyje ruky.
2. Žiak sa disciplinovane zaradí do radu a čaká na výdaj jedla.
3. Po výdaji jedla si sadne za stôl, kde sa bez hlučnej komunikácie, podľa pravidiel stravovania  jedlo konzumuje.
4. Po skonzumovaní jedla si stravník (žiak) po sebe zanechá poriadok a odnesie si taniere a príbor na určené miesto.
5. Z jedálne odchádza disciplinovane.

 Zásady pre zostavovanie jedálnych lístkov v zariadeniach školského stravovania

Časová štruktúra jedálnych lístkov

 V rámci 5 stravovacích dni v jednosmennom stravovaní by mal jedálny lístok obsahovať:

• 2 x hlavné jedlá s mäsovým pokrmom
• 1x hlavné jedlo so zmiešaným pokrmom /znížená dávka mäsa/
• 2 x odľahčovacie jedlá /1x s múčnym a 1x so zeleninovým pokrmom/

Obsahová štruktúra pokrmov

1. Pokrmy z mäsa sú pripravované z mäsa jatočných zvierat, hydiny, rýb s plnou hmotnosťou pre jednotlivé vekové skupiny.
2. Pokrmy so zníženou dávkou mäsa sú zmesi mäsa s ryžou, mletými varenými sójovými bôbmi alebo drviny, ovsených vločiek, zemiakov a pod.
3. Pokrmy zeleninové sú pripravované s použitím zeleniny, strukovín, obilnín a ich kombinácií s možným použitím mlieka, mliečnych výrobkov i vajec.
4. Múčne pokrmy sú pripravované s použitím múky, vajec, mlieka, tvarohu, ovocia a pod.

Všeobecné zásady

1. Prívarky sa odporúča zaraďovať 2x do mesiaca s využitím hlavne strukovín.
2. Múčna príloha /knedľa, halušky, cestoviny/ má byť iba raz do týždňa.
3. Zemiaky majú byť na jedálnom lístku 2x – 3x v týždni.
4. Zelenina má byť na jedálnom lístku denne vo forme šalátov 2x a 1x ako zeleninová obloha k jedlu.
5. Ryby sa podávajú raz za 2 týždne.
6. Obilniny -krúpky , ovsené vločky, pohánky, proso, kukurica, sa uprednostňujú pred ryžou a mali by  byť aspoň 1x v týždni.
7. Nápoje za obedom - stravníci majú na výber sirupovú vodu (sirupy používame bez konzervačných látok a umelých farbív), mlieko, minerálnu vodu, čaj tmavý, ovocný
8. Ovocie zaraďujeme 2 x do týždňa, ak nám to dovolí finančný limit aj častejšie.
9. Dodržiavame predpísané množstvo živín, minerálnych látok a vitamínov, pestrosť pri výbere surovín, striedame technologické postupy pri príprave pokrmov. Uprednostňujeme varenie, dusenie, zapekanie. Striedame pokrmy sýte a ľahko stráviteľné.